Bio Tellicherry Pfeffer

Bio Tellicherry Pfeffer

Bio Tellicherry Pfeffer (Leider ausverkauft)

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Kurzbeschreibung

Zutaten: Bio  Tellicherry Pfeffer ganz

Die Zutaten sind aus ökologischer Landwirtschaft ,Kontrollstelle DE-ÖKO-013

 Nicht EU-Landwirtschaft

 

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Diese edle Pfeffer-Rarität kommt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet im indischen Bundesstaat Kerala an der Malabarküste und verdankt seinen Namen der Hafenstadt Tellicherry (Thalassery).
Der Geschmack der fast vollreif geernteten Pfefferbeeren ist besonders aromatisch und etwas schärfer als gewöhnlicher schwarzer Pfeffer.
Von dieser Qualität werden jährlich nur geringe Mengen der besten Ernten zu Tellicherry-Pfeffer verarbeitet.

Tellicherry-Pfeffer ist intensiver, wärmer und nussiger im Geschmack als der gewöhnliche schwarze Pfeffer.
Der Geruch erinnert ein wenig an Tee oder Sandelholz

.Der Pfeffer wird in einer Mühle aus Glas geliefert,diese besteht aus einem Keramikmahlwerk, ist wiederbefüllbar, enthält einen Aromaschutzdeckel.